腌肉的腌制方法盐配比四川_腌肉的腌制方法盐配比

2023-07-04 15:31:17 来源：互联网

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1、腌肉一斤肉放25克盐，方法如下：准备材料：五花肉 500g、生抽一勺、盐 25g、酱油一勺、料酒一勺、五香粉 2g、胡椒粉 2g、辣椒 4g、八角若干。

2、首先把准备好的五花肉用清水洗净。

3、2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒，盛出待用。

4、3、接着加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀后，用手慢慢的抹在五花肉表面上，每一块都要抹到。

5、4、把五花肉放入容器里，静置一周。

6、5、一周后拿出，用绳子把五花肉挂起，自然风干，风干后就完成了。

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